Why Not Menù

Antipasti

POLPETTE DI MELANZANE CON FONDUTA DI PARMIGIANO E SALSA DATTERINO

Melanzane , Pomodoro , Crema di parmigiano

1 2 3 9

CROCCHETTE DI PATATE, CON CREMA DI PARMIGIANO

Patate , Crema di parmigiano , Rodez , Parmigiano

1 3 7

POLPETTE DI CARNE

3 6 7 9

INVOLTINI DI MELANZANE …RICORDO DI CASA DELLA NONNA

1 5 7

BOMBA CACIO E PEPE

Patate , Pecorino

7 1 9

BOMBA CARBONARA

Patate , Carbo-crema , Pecorino

1 3 7 8

PATATE FRITTE ARTIGIANALI

PITTULE "FACCIO IO"

1 4 13

EMPANADAS DI PULLED PORK

1 3 8 9 7 6

COME IL VITELLO TONNATO

3 4 9 10

NOVITÀ

LA SCATTATA

SCATTARISCIATI , Mozzarella fior di latte , Basilico

1 7 8 9

LA NORMA-LE

SCATTARISCIATI , Melanzane fritte , CACIO RICOTTA , Basilico

1 6 8 9 7

PINNA GIALLA

Tonno , stracciatella , Olive , Basilico

1 4 6 7

RAVIOLI CACIO E PEPE

1 7

Primi

RAVIOLI CACIO E PEPE

1 7

CACIO E PEPE WHY NOT?

1 7 4

CARBONARA WHY NOT?

1 3

TAGLIOLINI TRAFILATI AL BRONZO CON CREMA DI ZUCCHINE, VONGOLE E BOTTARGA

1 2 3 8 7 10 12 13

AGLIO, OLIO E PEPERONCINO CON PANE BRUSCATO E TARTARE DI TONNO

1 3 7 13

SPAGHETTI ALLA CHITARRA FREDDI CON PESTO DI BASILICO E PISTACCHI, CONCASSE DI POMODORI, BURRATA E TARTARE DI TONNO

1 4 5 6 8 9

Secondi

SALMONE GRATINATO

4 6 7 8 14 10 11 1

FRITTURINA DI MARE

Calamari fritti , Verdure di stagione pastellate

1 2 4 14 7 9

BISTECCA SUCCOSA DI CAPOCOLLO CON CREMOSO DI PATATE E IL SUO FONDO

10 9 7 6 5

COTOLETTA DORATA DI TENERO PETTO DI POLLO CON PATATINE FRITTE ARTIGIANALI

1 3

BABY BURGER

pane burger , burger , Patatine fritte

1 3 7 8

SBAM BURGER

burger , insalata , Bacon , Cipolla caramellata , Patatine fritte , Fonduta caciocavallo , pane burger

1 3 5 6 7 8 11

COSTINE DI MAIALE IN SALSA BBQ "WHY NOT"

Costine CBT , Patate al rosmarino

5 8 6 10 11 9 13

POLLO THAY CON RUCOLA E GRANA

6 9 10 11

Pizze

BASILICO '90

BASE POMODORO SAN MARZANO DOP , Mozzarella fior di latte , Basilico

1 7

SCIANTOSA

BASE POMODORO SAN MARZANO DOP , Mozzarella fior di latte , Acciughe , Origano , Capperi

1 4 7

LA SOVRANA

BASE POMODORO SAN MARZANO DOP , Bufala , Basilico

1 7

NOTTE NERA

BASE POMODORO SAN MARZANO DOP , Aglio nero , Olio EVO , Origano

1 7

ORTO RIBELLE

Crema di zucchine , Mozzarella fior di latte , Carciofi , Melanzane fritte , Funghi

1 7

SEI FORMAGGI AL MASSIMO

BASE FIOR DI LATTE , Gorgonzola , Emmental , Parmigiano , Pecorino , Provola

1 7

RITORNO BAMBINO

BASE POMODORO SAN MARZANO DOP , Mozzarella fior di latte , Wurstel , Patatine fritte

1 7

CHIC

PIZZA FRITTA (asciugata in forno) , Pomodoro San Marzano , Pomodori confit rossi , stracciatella , Prezzemolo , Alici marinate

1 7

VIOLA

Crema di melanzane , Mozzarella fior di latte , Cipolla caramellata , Melanzane fritte

1 7

COSA PICCANTE

BASE POMODORO SAN MARZANO DOP , Mozzarella fior di latte , Ventricina , Pesto di basilico , Olive celline

1 7

COSTINA PUNK

Salsa di datterino giallo , Mozzarella fior di latte , Costine CBT , Pane al formaggio , Salsa verde , Rubra di datterino

1 7 10 11

CROCCHETTA DI STATO

BASE POMODORO SAN MARZANO DOP , Mozzarella fior di latte , Rodez , CROCCHETTE , Pesto di basilico

1 7 6

CREMOSO GIALLO

BASE CREMOSO DI PATATE , Bufala affumicata , Ciccioli Napoletani , Prezzemolo , Zeste limone

1 7

PIG

BASE CREMA DI PARMIGIANO 24 MESI , Bufala affumicata , Cime di rapa ripassate con acciughe , Bacon

1 5 6 7 8

DOLCE MALEDUCATA

BASE FIOR DI LATTE , Mortadella , Pistacchi tostati , stracciatella

1 7 13

PESTO DI RICORDI

BASE POMODORO SAN MARZANO DOP , Bufala affumicata , Involtini di melanzane fritte ripiene , Pesto di basilico

1 7 6

RAPE & SALSICCIA

BASE FIOR DI LATTE , Aglio , Cime di rapa ripassate con acciughe , Peperoncino , Salsiccia a punta di coltello

1 4 7 13

SOTTOBOSCO ARMATO

CREMA DI FUNGHI , BASE FIOR DI LATTE , Bacon , Salsiccia , Funghi , Provola

1 7

OPERAIO AFFAMATO

Mozzarella fior di latte , Crema di zucchine , Tonno , Provola , Cipolla caramellata , POLVERE DI OLIVE NERE

1 7 9

LA PORCHETTA

BASE FIOR DI LATTE , PORCHETTA D' ALTEA , Cipolla caramellata , Crema di parmigiano , BALSAMICO

1 7

TROPEA PASSIONALE

CREMA DI CIPOLLA , Mozzarella fior di latte , Bacon , Gorgonzola , cipolla fritta

1 9 7

L' ITALIANA

BASE FIOR DI LATTE , Pomodori confit rossi , Crema di parmigiano , rucola , Prosciutto crudo

1 7

SELVA CREMOSA

CREMA DI FUNGHI , BASE FIOR DI LATTE , Funghi , Salsiccia a punta di coltello , Parmigiano

1 7

LA SCATTATA

SCATTARISCIATI , Mozzarella fior di latte , Basilico

1 7 8 9

LA NORMA-LE

SCATTARISCIATI , Melanzane fritte , CACIO RICOTTA , Basilico

1 6 8 9 7

Contorni

PATATE SOTTO SALE

CREMOSO DI PATATE

7 6

VERDURE DI STAGIONE

Dessert

BRIOCHES SICILIANA

7 1 3 12

CRÊPES SUZETTE

1 3 7 6

TENERINA AL CIOCCOLATO

3 6

CRÈME BRÛLÉE

1 3 7

SORBETTO AL LIMONE

GEGE'. - SPUMONE

1 3 6 7 8

FORZA LECCE - SPUMONE-

1 3 5 6 7 8

AFRICANO -SPUMONE-

3 4 1 6 5 8 7

BRONTE SALATO - SPUMONE -

1 3 5 7 8

CLASSICO -NOCCIOLA E CIOCCOLATO-

1 3 5 7 8 6

Bibite

Acqua Naturale cl 100

Acqua Frizzante cl 100

Lemonsoda cl 20

Coca-Cola cl 33 / Coca-Cola "0" cl33

Fanta cl 33

Rossi di Puglia

CANTELE - primitivo

CANTELE -Teresa Manara negroamaro

CANTELE - Negroamaro

CANTELE - Teresa Manara Primitivo

CANTELE - Susumaniello

GIUSTINI - AVOGLIA , SUSUMANIELLO

MARMORELLE ROSSO SUSUMANIELLO

Vini Nazionali

FRANZ HAAS - Lepus Pinot Bianco

TUNELLA - Rjgialla Ribolla Gialla

TUNELLA - Valmasia Malvasia Istriana

VILLA RAIANO - Greco di Tufo

PASETTI - Terrarossa Passerina

TASCA D'ALMERITA - Cavallo delle Fate Grillo

TASCA D'ALMERITA - Buonsenso Catarratto

TASCA D'ALMERITA - Buonora Etna

Bianchi di Puglia

CANTELE - Chardonnay

CANTELE - Teresa Manara Chardonnay

MASSERIA LI VELI - Askos Verdeca

GIUSTINI - AVOGLIA

GIUSTINI.- JENTO

Bollicine

PRIOR- BORTOLOMIOL - Prosecco doc

MOSNEL - Franciacorta Brut

MOSNEL - Franciacorta Pas Dosé

FERRARI - Trento DOC Perlé

LAURENT PERRIER - Champagne La Cuvée Brut

LAURENT PERRIER - Champagne La Cuvée Rosé Brut

GIUSTINI - AVOGLIA - rosato Negroamaro, primitivo

Rosati Di Puglia

CANTELE - Rohesia Negroamaro

TORMARESCA - Calafuria

GIUSTINI - AVOGLIA - rosato Negroamaro, primitivo

GIUSTINI - COSTIERO - rosato negroamaro

GIUSTINI.- JENTO

ANTICA ENOTRIA - CONTESSA STAFFA - rosato IGT puglia

Contessa Staffa Rosato IGT Puglia è il vino biologico realizzato con uve Nero di Troia. Il suo nome è un tributo alla proprietaria della masseria dove attualmente sorge la cantina. Si caratterizza per il colore rosa con sfumature buccia di cipolla, al naso offre splendide sensazioni di fragola e altri piccoli frutti rossi. Al palato colpisce per la sua sapidità, persistenza aromatica e per un giusto equilibrio tra freschezza e note morbide. 100% Nero di Troia 13% vol.

TERRE DEL SUD - GABER I.G.P. - rosato, negroamaro

Gaber è un rosato elegante e deciso, che riflette la forza autentica del Negroamaro e il legame profondo con la terra salentina. Il suo nome è un tributo alla storia, all’identità e al paesaggio da cui trae origine. Potente ma armonioso, esprime vitalità e freschezza, mantenendo un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. È un vino moderno, capace di guardare al futuro senza dimenticare le proprie radici. Sempre più apprezzato anche a livello internazionale, Gaber è un rosato aperto al mondo ma profondamente radicato nel Salento. Ideale con salumi leggeri, formaggi freschi, piatti di pesce, risotti ai frutti di mare e proposte vegetariane. Servire a 8–10°C per apprezzarne appieno la freschezza e la vivacità.

Coupon e iscrizione fidelity

Antipasti

POLPETTE DI MELANZANE CON FONDUTA DI PARMIGIANO E SALSA DATTERINO

CROCCHETTE DI PATATE, CON CREMA DI PARMIGIANO

POLPETTE DI CARNE

INVOLTINI DI MELANZANE …RICORDO DI CASA DELLA NONNA

BOMBA CACIO E PEPE

BOMBA CARBONARA

PATATE FRITTE ARTIGIANALI

PITTULE "FACCIO IO"

EMPANADAS DI PULLED PORK

COME IL VITELLO TONNATO

NOVITÀ

LA SCATTATA

LA NORMA-LE

PINNA GIALLA

RAVIOLI CACIO E PEPE

Primi

RAVIOLI CACIO E PEPE

CACIO E PEPE WHY NOT?

CARBONARA WHY NOT?

TAGLIOLINI TRAFILATI AL BRONZO CON CREMA DI ZUCCHINE, VONGOLE E BOTTARGA

AGLIO, OLIO E PEPERONCINO CON PANE BRUSCATO E TARTARE DI TONNO

SPAGHETTI ALLA CHITARRA FREDDI CON PESTO DI BASILICO E PISTACCHI, CONCASSE DI POMODORI, BURRATA E TARTARE DI TONNO

Secondi

SALMONE GRATINATO

FRITTURINA DI MARE

BISTECCA SUCCOSA DI CAPOCOLLO CON CREMOSO DI PATATE E IL SUO FONDO

COTOLETTA DORATA DI TENERO PETTO DI POLLO CON PATATINE FRITTE ARTIGIANALI

BABY BURGER

SBAM BURGER

COSTINE DI MAIALE IN SALSA BBQ "WHY NOT"

POLLO THAY CON RUCOLA E GRANA

Pizze

BASILICO '90

SCIANTOSA

LA SOVRANA

NOTTE NERA

ORTO RIBELLE

SEI FORMAGGI AL MASSIMO

RITORNO BAMBINO

CHIC

VIOLA

COSA PICCANTE

COSTINA PUNK

CROCCHETTA DI STATO

CREMOSO GIALLO

PIG

DOLCE MALEDUCATA

PESTO DI RICORDI

RAPE & SALSICCIA

SOTTOBOSCO ARMATO

OPERAIO AFFAMATO

LA PORCHETTA

TROPEA PASSIONALE

L' ITALIANA

SELVA CREMOSA

LA SCATTATA

LA NORMA-LE

Contorni

PATATE SOTTO SALE

CREMOSO DI PATATE

VERDURE DI STAGIONE

Dessert

BRIOCHES SICILIANA

CRÊPES SUZETTE

TENERINA AL CIOCCOLATO

CRÈME BRÛLÉE

SORBETTO AL LIMONE

GEGE'. - SPUMONE

FORZA LECCE - SPUMONE-

AFRICANO -SPUMONE-

BRONTE SALATO - SPUMONE -

CLASSICO -NOCCIOLA E CIOCCOLATO-

Bibite

Acqua Naturale cl 100

Acqua Frizzante cl 100

Lemonsoda cl 20

Coca-Cola cl 33 / Coca-Cola "0" cl33

Fanta cl 33