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Antipasti NOVITÀ Primi Secondi Pizze Contorni Dessert Bibite Rossi di Puglia Vini Nazionali Bianchi di Puglia Bollicine Rosati Di Puglia Birre in bottiglia Vini al calice Gin Selection Cocktails Post-Pasto Caffetteria

Antipasti

FRITTATINA DI PASTA, PATATE E PROVOLA AFFUMICATA
🔥 Più venduto

FRITTATINA DI PASTA, PATATE E PROVOLA AFFUMICATA

9 €

frittata croccante di pasta , patate e provola affumicata , servita con salsa al parmigiano

Allergeni

1 3 5 7 8
👨‍🍳 Consigliato dallo Chef 🥬 Vegetariano

POLPETTE DI MELANZANE CON FONDUTA DI PARMIGIANO E SALSA DATTERINO

12 €

Ingredienti

Melanzane , Pomodoro , Crema di parmigiano

Allergeni

1 2 3 9
CROCCHETTE DI PATATE, CON CREMA DI PARMIGIANO
🥬 Vegetariano

CROCCHETTE DI PATATE, CON CREMA DI PARMIGIANO

12 €

Crocchette di patate,servite con salsa di parmigiano

Ingredienti

Patate , Crema di parmigiano , Rodez , Parmigiano

Allergeni

1 3 7
🥬 Vegetariano

INVOLTINI DI MELANZANE …RICORDO DI CASA DELLA NONNA

12 €

Involtini di melanzane con mozzarella, pomodoro e basilico, aromatizzata con note di parmigiano e Gavoi… ti riporterà nel passato !

Allergeni

1 5 7
BOMBA CACIO E PEPE
👨‍🍳 Consigliato dallo Chef 🥬 Vegetariano

BOMBA CACIO E PEPE

4,50 €

Ingredienti

Patate , Pecorino

Allergeni

7 1 9
BOMBA CARBONARA
👨‍🍳 Consigliato dallo Chef

BOMBA CARBONARA

4,50 €

Ingredienti

Patate , Carbo-crema , Pecorino

Allergeni

1 3 7 8
🔥 Più venduto 🌱 Vegano

PATATE FRITTE ARTIGIANALI

6 €

Allergeni

1
🔥 Più venduto 🥬 Vegetariano

PITTULE "FACCIO IO"

6 €

Allergeni

1 4 13
EMPANADAS DI PULLED PORK
✨ Novità

EMPANADAS DI PULLED PORK

9 €

Allergeni

1 3 8 9 7 6

NOVITÀ

🥬 Vegetariano

LA SCATTATA

14 €

Base Pomodorini Scattarisciati in cottura, in uscita Fior di Latte e Pesto di Basilico

Ingredienti

SCATTARISCIATI , Mozzarella fior di latte , Basilico

Allergeni

1 7 8 9
🥬 Vegetariano

LA NORMA-LE

13 €

Base Pomodorini Scattarisciati, Melanzane fritte, Basilico e Cacio-Ricotta

Ingredienti

SCATTARISCIATI , Melanzane fritte , CACIO RICOTTA , Basilico

Allergeni

1 6 8 9 7

PINNA GIALLA

18 €

Base piadina, Stracciatella, Tartare di Tonno Pinna Gialla, Maionese al Limone, Basilico e Polvere di Olive disidratate

Ingredienti

Tonno , stracciatella , Olive , Basilico

Allergeni

1 4 6 7
FRITTATINA DI PASTA, PATATE E PROVOLA AFFUMICATA
🔥 Più venduto

FRITTATINA DI PASTA, PATATE E PROVOLA AFFUMICATA

9 €

frittata croccante di pasta , patate e provola affumicata , servita con salsa al parmigiano

Allergeni

1 3 5 7 8
✨ Novità 👨‍🍳 Consigliato dallo Chef 🍂 Prodotto stagionale

TIRAMISÙ AUTUNNALE

6 €

Tiramisù alla Zucca e Disaronno

Allergeni

1 3 7 8

Primi

CACIO E PEPE WHY NOT?
🥬 Vegetariano

CACIO E PEPE WHY NOT?

14 €

Mezze maniche di Gragnano trafilati al bronzo con pecorino romano, pepe . - NB. LA PUOI RICHIEDERE CON UNA GUSTOSA TARTARE DI SCAMPI AROMATIZZATA AL LIME

Allergeni

1 7 4
CARBONARA WHY NOT?

CARBONARA WHY NOT?

15 €

Mezze maniche di Gragnano trafilato al bronzo con guanciale di Amatrice e pecorino romano.

Ingredienti

Carbo-crema

Allergeni

1 3
🔥 Più venduto

TAGLIOLINO VONGOLA

18 €

Tagliolini alle Vongole con crema di Zucchine e polvere di Bottarga

Allergeni

1 2 3 8 7 10 12 13
🌶️ Piccante

SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO

18 €

Aglio, Olio e Peperoncino con Pane Bruscato e Tartare di Tonno Pinna Gialla

Allergeni

1 3 7 13
🍂 Prodotto stagionale

SPAGHETTO FREDDO AL PESTO

18 €

Spaghetti al Pesto di Basilico con Stracciatella, Pomodorini confit, Tartare di Tonno e granella di Pistacchi

Allergeni

1 4 5 6 8 9

Secondi

SALMONE GRATINATO
👨‍🍳 Consigliato dallo Chef

SALMONE GRATINATO

18 €

Salmone gratinato al forno con crema di zucchine, pistacchi e stracciatella

Allergeni

4 6 7 8 14 10 11 1
🍂 Prodotto stagionale

FILETTO DI RICCIOLA

18 €

Filetto di Ricciola scottato con salsa Datterino Giallo, Melanzane fritte, Pomodorini confit e polvere di Olive

Allergeni

4 6 1
🔥 Più venduto

FRITTURINA DI MARE

18 €

Fritto misto croccante di Calamari e Verdure in Tempura

Ingredienti

Calamari fritti , Verdure di stagione pastellate

Allergeni

1 2 4 14 7 9

COTOLETTA DORATA DI TENERO PETTO DI POLLO CON PATATINE FRITTE ARTIGIANALI

14 €

Allergeni

1 3
BABY BURGER

BABY BURGER

10 €

burger semplice con pane e patatine

Ingredienti

pane burger , burger , Patatine fritte

Allergeni

1 3 7 8
SBAM BURGER

SBAM BURGER

12 €

Succoso burger di carne servito con soffice pane home made, formaggio, cipolla caramellata, bacon e insalatina. Il tutto accompagnato dalle noste patatine stick

Ingredienti

burger , insalata , Bacon , Cipolla caramellata , Patatine fritte , Fonduta caciocavallo , pane burger

Allergeni

1 3 5 6 7 8 11
✨ Novità

PANCETTA GLASSATA

16 €

Pancia di Maiale CBT glassata con una a base di soia, servita con Cremoso di Patate al Rosmarino

Allergeni

1 6 7 11

POLLO THAY CON RUCOLA E GRANA

16 €

pollo cotto a bassa temperatura spadellato con salsa di soia e servito con rucola e grana

Allergeni

6 9 10 11

Pizze

🥬 Vegetariano

BASILICO '90

8 €

margherita : base pomodoro san Marzano dop, fior di latte e basilico

Ingredienti

BASE POMODORO SAN MARZANO DOP , Mozzarella fior di latte , Basilico

Allergeni

1 7

SCIANTOSA

11 €

Ingredienti

BASE POMODORO SAN MARZANO DOP , Mozzarella fior di latte , Acciughe , Origano , Capperi

Allergeni

1 4 7
🥬 Vegetariano

LA SOVRANA

10 €

Ingredienti

BASE POMODORO SAN MARZANO DOP , Bufala , Basilico

Allergeni

1 7
🌱 Vegano

NOTTE NERA

6 €

marinara "why not"

Ingredienti

BASE POMODORO SAN MARZANO DOP , Aglio nero , Olio EVO , Origano

Allergeni

1 7
🥬 Vegetariano

ORTO RIBELLE

13 €

Ingredienti

Crema di zucchine , Mozzarella fior di latte , Carciofi , Melanzane fritte , Funghi

Allergeni

1 7
🥬 Vegetariano

SEI FORMAGGI AL MASSIMO

11,50 €

Ingredienti

BASE FIOR DI LATTE , Gorgonzola , Emmental , Parmigiano , Pecorino , Provola

Allergeni

1 7

RITORNO BAMBINO

12 €

Ingredienti

BASE POMODORO SAN MARZANO DOP , Mozzarella fior di latte , Wurstel , Patatine fritte

Allergeni

1 7
CHIC

CHIC

14,50 €

Ingredienti

PIZZA FRITTA (asciugata in forno) , Pomodoro San Marzano , Pomodori confit rossi , stracciatella , Prezzemolo , Alici marinate

Allergeni

1 7
VIOLA
🥬 Vegetariano

VIOLA

13 €

Crema di melanzane, fior di latte, cipolla caramellata, melanzane fritte , stracciatella e cipolla croccante

Ingredienti

Crema di melanzane , Mozzarella fior di latte , Cipolla caramellata , Melanzane fritte , cipolla fritta

Allergeni

1 7
🌶️ Piccante

COSA PICCANTE

10 €

Base margherita , ventricina, olive denocciolate e pesto di basilico Un giallo gastronomico a base di fuoco.

Ingredienti

BASE POMODORO SAN MARZANO DOP , Mozzarella fior di latte , Ventricina , Pesto di basilico , Olive celline

Allergeni

1 7
🥬 Vegetariano

CROCCHETTA DI STATO

13 €

Una rivoluzione fritta con certificato di garanzia.

Ingredienti

BASE POMODORO SAN MARZANO DOP , Mozzarella fior di latte , Rodez , CROCCHETTE , Pesto di basilico

Allergeni

1 7 6
CREMOSO GIALLO

CREMOSO GIALLO

11,50 €

Ingredienti

BASE CREMOSO DI PATATE , Bufala affumicata , Ciccioli Napoletani , Prezzemolo , Zeste limone

Allergeni

1 7

PIG

13 €

Ingredienti

BASE CREMA DI PARMIGIANO 24 MESI , Bufala affumicata , Cime di rapa ripassate con acciughe , Bacon

Allergeni

1 5 6 7 8

DOLCE MALEDUCATA

12 €

Sottovoce, ma ti resta in testa come una canzone storta.

Ingredienti

BASE FIOR DI LATTE , Mortadella , Pistacchi tostati , stracciatella

Allergeni

1 7 13
🥬 Vegetariano

PESTO DI RICORDI

13 €

Sa di domenica, ma con nostalgia addosso.

Ingredienti

BASE POMODORO SAN MARZANO DOP , Bufala affumicata , Involtini di melanzane fritte ripiene , Pesto di basilico

Allergeni

1 7 6

RAPE & SALSICCIA

13 €

Ingredienti

BASE FIOR DI LATTE , Aglio , Cime di rapa ripassate con acciughe , Peperoncino , Salsiccia a punta di coltello

Allergeni

1 4 7 13

SOTTOBOSCO ARMATO

14 €

Scuro, saporito, rustico e deciso... tipo un vecchio film western.

Ingredienti

CREMA DI FUNGHI , BASE FIOR DI LATTE , Bacon , Salsiccia , Funghi , Provola

Allergeni

1 7

OPERAIO AFFAMATO

13 €

Ingredienti

Mozzarella fior di latte , Crema di zucchine , Tonno , Provola , Cipolla caramellata , POLVERE DI OLIVE NERE

Allergeni

1 7 9

LA PORCHETTA

15 €

Ingredienti

BASE FIOR DI LATTE , PORCHETTA D' ALTEA , Cipolla caramellata , Crema di parmigiano , BALSAMICO

Allergeni

1 7

TROPEA PASSIONALE

12 €

Ingredienti

CREMA DI CIPOLLA , Mozzarella fior di latte , Bacon , Gorgonzola , cipolla fritta

Allergeni

1 9 7

L' ITALIANA

13 €

Ingredienti

BASE FIOR DI LATTE , Pomodori confit rossi , Crema di parmigiano , rucola , Prosciutto crudo

Allergeni

1 7

SELVA CREMOSA

14 €

Ingredienti

CREMA DI FUNGHI , BASE FIOR DI LATTE , Funghi , Salsiccia a punta di coltello , Parmigiano

Allergeni

1 7
🥬 Vegetariano

LA SCATTATA

14 €

Base Pomodorini Scattarisciati in cottura, in uscita Fior di Latte e Pesto di Basilico

Ingredienti

SCATTARISCIATI , Mozzarella fior di latte , Basilico

Allergeni

1 7 8 9
🥬 Vegetariano

LA NORMA-LE

13 €

Base Pomodorini Scattarisciati, Melanzane fritte, Basilico e Cacio-Ricotta

Ingredienti

SCATTARISCIATI , Melanzane fritte , CACIO RICOTTA , Basilico

Allergeni

1 6 8 9 7

Contorni

PATATE SOTTO SALE

6 €

CREMOSO DI PATATE

7 €

Allergeni

7 6

INSALATA MISTA

7 €

Dessert

TENERINA AL CIOCCOLATO

6 €

Torta al cioccolato fondente con salsa ai frutti rossi, Dolce, intensa, pericolosamente romantica.

Allergeni

3 6
✨ Novità

BRIOCHES SICILIANA

7 €

Brioches morbida profumata all'Arancia tipica Siciliana, con Nutella o Crema

Allergeni

7 1 3 12
✨ Novità 👨‍🍳 Consigliato dallo Chef 🍂 Prodotto stagionale

TIRAMISÙ AUTUNNALE

6 €

Tiramisù alla Zucca e Disaronno

Allergeni

1 3 7 8
CRÊPES SUZETTE

CRÊPES SUZETTE

6 €

Crepes con arance e mandorle croccanti.

Allergeni

1 3 7 6

CRÈME BRÛLÉE

6 €

Crema catalana alla vaniglia con Pesche Grigliate e Crumble. -Dolcezza spinta oltre il limite.

Allergeni

1 3 7

Bibite

Acqua Naturale cl 100

3 €

Acqua Frizzante cl 100

3,50 €

Lemonsoda cl 20

3,50 €

Coca-Cola cl 33 / Coca-Cola "0" cl33

4,50 €

Fanta cl 33

3,50 €

Rossi di Puglia

CANTELE - primitivo

20 €

CANTELE -Teresa Manara negroamaro

26 €

CANTELE -Teresa Manara negroamaro

CANTELE - Negroamaro

20 €

CANTELE - Teresa Manara Primitivo

26 €

CANTELE - Susumaniello

20 €

GIUSTINI - AVOGLIA , SUSUMANIELLO

20 €

Susumaniello rosso IGP

MARMORELLE ROSSO SUSUMANIELLO

20 €

Igp salento

Vini Nazionali

FRANZ HAAS - Lepus Pinot Bianco

26 €

Alto Adige - Bianco

TUNELLA - Rjgialla Ribolla Gialla

26 €

Friuli - Bianco

TUNELLA - Valmasia Malvasia Istriana

26 €

Friuli - Bianco

VILLA RAIANO - Greco di Tufo

25 €

Campania - Bianco

PASETTI - Terrarossa Passerina

26 €

Abruzzo - Bianco

TASCA D'ALMERITA - Cavallo delle Fate Grillo

26 €

Sicilia - Bianco

TASCA D'ALMERITA - Buonsenso Catarratto

26 €

Sicilia - Bianco

TASCA D'ALMERITA - Buonora Etna

35 €

Sicilia - Bianco

Bianchi di Puglia

CANTELE - Chardonnay

18 €

CANTELE - Teresa Manara Chardonnay

22 €

MASSERIA LI VELI - Askos Verdeca

24 €

GIUSTINI - AVOGLIA

20 €

Fiano IGP

GIUSTINI.-  JENTO

GIUSTINI.- JENTO

22 €

Bianco leggermente Frizzante Malvasia

Bollicine

PRIOR- BORTOLOMIOL - Prosecco doc

20 €

Extra dry

MOSNEL - Franciacorta Brut

35 €

Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero

MOSNEL - Franciacorta Pas Dosé

38 €

Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero

FERRARI - Trento DOC Perlé

65 €

Chardonnay

LAURENT PERRIER - Champagne La Cuvée Brut

70 €

Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier

LAURENT PERRIER - Champagne La Cuvée Rosé Brut

100 €

Pinot Nero

GIUSTINI - AVOGLIA - rosato Negroamaro, primitivo

GIUSTINI - AVOGLIA - rosato Negroamaro, primitivo

22 €

Grazie alla provenienza da un terreno generoso e ad un processo di affinamento esclusivamente in acciaio, i vini della linea AVOGLIA risultano giovani, freschi e dinamici, dalla beva semplice ed estremamente piacevole.

Rosati Di Puglia

CANTELE - Rohesia Negroamaro

22 €

TORMARESCA - Calafuria

25 €
GIUSTINI - AVOGLIA - rosato Negroamaro, primitivo

GIUSTINI - AVOGLIA - rosato Negroamaro, primitivo

22 €

Grazie alla provenienza da un terreno generoso e ad un processo di affinamento esclusivamente in acciaio, i vini della linea AVOGLIA risultano giovani, freschi e dinamici, dalla beva semplice ed estremamente piacevole.

GIUSTINI - COSTIERO - rosato negroamaro

GIUSTINI - COSTIERO - rosato negroamaro

28 €

Dopo una raccolta manuale le uve vengono diraspate e pressate. La fermentazione alcolica avvine ad una temperature controllata di 15-16°C

GIUSTINI.-  JENTO

GIUSTINI.- JENTO

22 €

Bianco leggermente Frizzante Malvasia

ANTICA ENOTRIA - CONTESSA STAFFA - rosato IGT puglia

ANTICA ENOTRIA - CONTESSA STAFFA - rosato IGT puglia

28 €

Contessa Staffa Rosato IGT Puglia è il vino biologico realizzato con uve Nero di Troia. Il suo nome è un tributo alla proprietaria della masseria dove attualmente sorge la cantina. Si caratterizza per il colore rosa con sfumature buccia di cipolla, al naso offre splendide sensazioni di fragola e altri piccoli frutti rossi. Al palato colpisce per la sua sapidità, persistenza aromatica e per un giusto equilibrio tra freschezza e note morbide. 100% Nero di Troia 13% vol.

TERRE DEL SUD - GABER I.G.P. - rosato, negroamaro

TERRE DEL SUD - GABER I.G.P. - rosato, negroamaro

28 €

Gaber è un rosato elegante e deciso, che riflette la forza autentica del Negroamaro e il legame profondo con la terra salentina. Il suo nome è un tributo alla storia, all’identità e al paesaggio da cui trae origine. Potente ma armonioso, esprime vitalità e freschezza, mantenendo un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. È un vino moderno, capace di guardare al futuro senza dimenticare le proprie radici. Sempre più apprezzato anche a livello internazionale, Gaber è un rosato aperto al mondo ma profondamente radicato nel Salento. Ideale con salumi leggeri, formaggi freschi, piatti di pesce, risotti ai frutti di mare e proposte vegetariane. Servire a 8–10°C per apprezzarne appieno la freschezza e la vivacità.

PALAMÀ - Metiusco Negroamaro

24 €

SAN MARZANO - Tramari Primitivo

20 €

MASSERIA LI VELI - Askos Susumaniello

28 €

LEONE DE CASTRIS - Five Roses Anniversario

25 €

Negroamaro

Masseria Li Veli - susumaniello rosato-

28 €

Birre in bottiglia

Birra Moretti Rossa cl 33

Birra Moretti Rossa cl 33

5 €

Corona cl 33

5 €
Bulldog Strong Lager

Bulldog Strong Lager

6 €

birra a bassa fermentazione , colore ambrato brillante, non troppo intenso.schiuma luminosa e compatta

Heineken "0.0" cl 33

Heineken "0.0" cl 33

5,50 €

Vini al calice

Calice Di Vino Rosso VIP

8 €

Calice Vino Bianco

6 €

Calice Vino Rosso

6 €

Calice Vino Rosato

6 €

Calice Bollicina

8 €

Calice Franciacorta

15 €

Gin Selection

Bombay

8 €

Tanqueray Ten

10 €

Roku

10 €

Gin Mare

10 €

Cocktails

Spritz

8 €

Aperol / Campari

Hugo

8 €

Americano

8 €

Negroni

8 €

Mojito

8 €

Post-Pasto

Limoncello di Capri

4 €

Mirto Zedda Piras

4 €

Grappa Bianca

4 €

Grappa Mazzetti

5 €

Grappa Barricata

8 €

Rum Bianco

5 €

Rum Scuro

8 €

Amari

4 €

Lucano / Montenegro / Jefferson / Borsci / Amaretto di Saronno

Caffetteria

Espresso / Decaffeinato

1,50 €

(*) prodotto surgelato o congelato all'origine

1 Cereali contenenti glutine

2 Crostacei e prodotti a base di crostacei

3 Uova e prodotti a base di uova

4 Pesce e prodotti a base di pesce

5 Arachidi e prodotti a base di arachidi

6 Soia e prodotti a base di soia

7 Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)

8 Frutta a guscio

9 Sedano e prodotti a base di sedano

10 Senape e prodotti a base di senape

11 Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo

12 Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro

13 Lupini e prodotti a base di lupini

14 Molluschi e prodotti a base di molluschi